OBIECTIVUL OPERAȚIUNII:
Promovarea produselor fabricate de grupul de producători (in brun, hrișcă, hrișcă albă, in auriu, mei, orz tânăr, făină de hrișcă, semințe de in măcinate, rădăcină de angelică, rădăcină de leuștean, porci) și diseminarea cunoștințelor despre aceste produse și sistemul de calitate în cadrul căruia au fost fabricate (Sistemul Agriculturii Ecologice și Sistemul Alimentar de Asigurare a Calității QAFP – carne de porc culinară).
REZULTATELE PLANIFICATE ALE CAMPANIEI:
Creșterea recunoașterii produselor incluse în descrierea operațiunii (in brun, hrișcă, hrișcă albă, in auriu, mei, orz tânăr, făină de hrișcă, semințe de in măcinate, rădăcină de angelică, rădăcină de leuștean, porci) necesită investiții în sensul larg al cuvântului. Promovare. Prin urmare, este necesar sprijin pentru activitățile care ajung la consumatori. În Polonia, conștientizarea existenței sistemelor de calitate ale UE, care produc produse de înaltă calitate, rămâne scăzută. Drept urmare, cererea pentru aceste produse rămâne scăzută. Activitățile de informare și promovare descrise în prezenta descriere a operațiunii sunt destinate consumatorilor, în special pentru a-i familiariza cu produsele indicate în cererea de ajutor și a le atrage atenția asupra caracteristicilor specifice ale produselor. Atragerea consumatorilor are ca scop creșterea gradului de conștientizare a producției de înaltă calitate și, prin urmare, creșterea cererii pentru aceste produse.
OBIECTIVELE AGRICULTURII ECOLOGICE
Agricultura ecologică utilizează metode de cultivare care vizează producerea de alimente folosind substanțe și procese naturale. Aceasta înseamnă că agricultura ecologică are un impact mai mic asupra mediului, deoarece promovează:
- utilizarea responsabilă a energiei și a resurselor naturale
- menținerea biodiversității
- îmbunătățirea fertilității solului
- menținerea calității apei
În plus, reglementările privind agricultura ecologică încurajează standarde ridicate de bunăstare a animalelor și impun fermierilor să îndeplinească nevoile comportamentale specifice ale animalelor.
Reglementările Uniunii Europene privind agricultura ecologică vizează furnizarea unei structuri clare pentru producția de bunuri ecologice în întreaga UE. Acest lucru își propune să satisfacă cererea de produse ecologice fiabile, asigurând în același timp o piață echitabilă pentru producători, distribuitori și comercianți cu amănuntul.
Pentru ca fermierii să beneficieze de metodele de agricultură ecologică, consumatorii trebuie să aibă încredere că fermierii respectă reglementările privind producția ecologică. Prin urmare, UE menține un sistem riguros de inspecții și control pentru a asigura aplicarea corectă a regulilor și reglementărilor privind producția ecologică. Deoarece agricultura ecologică face parte dintr-un lanț de aprovizionare mai amplu, care include procesarea, distribuția și vânzarea cu amănuntul a alimentelor, aceasta este, de asemenea, supusă controalelor.
PORCI
CERTIFICAȚI DE SISTEMUL DE ASIGURARE A CALITĂȚII PENTRU PRODUSE ALIMENTARE – QAFP
Sistemul de Asigurare a Calității pentru Produse Alimentare (QAFP) a fost dezvoltat în 2009 la inițiativa Uniunii Producătorilor și Patronatelor din Industria Cărnii, o organizație care reprezintă companiile care operează în industria cărnii.
Principiile sistemului QAFP au fost dezvoltate de oameni de știință din centre academice de top din Polonia, în colaborare cu practicieni și experți din industria cărnii.
La 11 decembrie 2009, prin decizia Ministrului Agriculturii și Dezvoltării Rurale, sistemul de Asigurare a Calității pentru Produse Alimentare (QAFP) a fost recunoscut ca sistem național de calitate a alimentelor. De atunci, a fost construită o rețea de participanți la Sistemul QAFP.
Încă de la început, sistemul QAFP a câștigat sprijinul organizațiilor de consumatori și recunoașterea celor mai buni experți și oameni de știință de pe piața poloneză. Strategia pe termen lung a Sistemului prevede îmbunătățirea și extinderea acestuia pentru a include produse suplimentare.
Calitatea în sistemul QAFP este modelată pe parcursul întregului proces de producție, „de la fermă la furculiță”, începând cu selecția raselor de animale selectate, trecând prin producție, ambalare și distribuție. În fiecare dintre aceste etape, participanții la sistem îndeplinesc cerințe stricte confirmate prin inspecții efectuate de un organism de certificare independent.
